Venezia Giulia Bianco IGT “Kaplja” 2014 Magnum - Damijan Podversic

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Spedizione tra il 28 e il 31 ottobre

Annata: 2014
Denominazione: Venezia Giulia IGT
Vitigni: chardonnay 40%, friulano 30%, malvasia istriana 30%
Alcol: 14%
Formato: 1.5l
Consumo ideale: 2018/2023
Temperatura di servizio: 12/14 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 9/10
Tipologia: Orange Wine
Abbinamenti: Primi di terra

Note di degustazione

Giallo dorato carico, quasi ambrato nel bicchiere. Il Venezia Giulia Bianco IGT “Kaplja” di Damijan Podversic si esprime su sentori intensi e concentrati di frutti dolci e maturi, pesca e albicocca candita, miele e spezie dolci con una spruzzata di agrumi. Il sorso è ampio e morbido, caratterizzato da un bell'equilibrio tra acidità e sapidità.

Venezia Giulia Bianco IGT “Kaplja” 2014 Magnum - Damijan Podversic: Perché ci piace

Vinificato e invecchiato in legno di rovere, la fermentazione avviene a contatto con le bucce per 60/90 giorni e sottoposto a più follature al giorno. Dopo circa 23 mesi di riposo in botti viene imbottigliato e lasciato affinare per ulteriori 6 mesi prima della commercializzazione, senza filtrazioni. Un vino che esprime con forza e personalità il territorio e il suo caratteristico suolo marnoso-sassoso.