Valsusa DOC "Azazel" 2018 - La Chimera

13,50 €

Esaurito

Annata: 2018
Denominazione: Valsusa DOC
Vitigni: avanà 33%, barbera 33%, dolcetto 34%
Alcol: 12.5%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2019/2023
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 80pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Secondi di carne rossa

Note di degustazione

All'analisi visiva si presenta di un colore rubino intenso con evidenti riflessi violacei. Al naso è intenso, complesso e fine. Dominano i sentori di frutti rossi e le note di mandorla. Il vino è secco, moderatamente caldo e morbido. Di buona acidità, presenta un tannino vellutato. Armonico.

Abbinamenti

Ottimo in abbinamento a primi piatti con ragù di carne; ideale anche accompagnato a salsicce in umido con legumi e a salumi di media stagionatura.

cantina

L'azienda agricola La Chimera nasce nel 2005 su iniziativa di Stefano Turbil, perito agrario; posta a Chiomonte, nella provincia di Torino, si trova in piena Val di Susa. Valle alpina situata nella ... vai alla scheda della cantina

Valsusa DOC "Azazel" 2018 - La Chimera: Perché ci piace

I vigneti di provenienza del vino Valsusa DOC "Azazel" 2014 della cantina La Chimera si trovano a Monpantero, in piena Val di Susa. Il terreno su cui crescono è ricco di scheletro e le rocce sono di tipo sedimentario: peculiarità che scoprirete esaltare, anche nel gusto, l'"Azazel", già al naso, raffinato e di spessore. Segnato affabilmente dalle distintive note fruttate dall'avanà, questo Valsusa DOC vi regalerà un primo sorso pieno, invitandovi piacevolmente ai successivi.