Valsusa Avanà DOC “Finiere” 2019 - La Chimera

14,50 €

Esaurito

Annata: 2019
Denominazione: Valsusa DOC
Vitigni: avanà 100%
Alcol: 12.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2019/2021
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici, Occasione informale
Giudizio di Tannico: 85pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Secondi di carne rossa

Note di degustazione

Rosso rubino di media intensità, dai sentori fruttati e floreali, offre un sorso di media struttura, fresco e semplice, dalla beva agile che chiude con una leggera nota ammandorlata.

Abbinamenti

Si abbina con primi e secondi piatti non troppo elaborati della cucina di terra, ma anche con carni bianche ed è un rosso ottimo a tutto pasto.

cantina

L'azienda agricola La Chimera nasce nel 2005 su iniziativa di Stefano Turbil, perito agrario; posta a Chiomonte, nella provincia di Torino, si trova in piena Val di Susa. Valle alpina situata nella ... vai alla scheda della cantina

Valsusa Avanà DOC “Finiere” 2019 - La Chimera: Perché ci piace

Piccola realtà contadina del Piemonte, La Chimera propone questo Avanà in purezza, come rosso autoctono della Valsusa DOC.
Le viti da cui si ottengono le uve sono coltivate secondo metodi rispettosi della natura e di lotta integrata, nel vigneto “Finiere”.
Dopo una selezione rigorosa, che prevede l’utilizzo delle uve migliori, si procede con la pigiadiraspatura e una macerazione sulle bucce di 7-10 giorni, a cui seguono fermentazione malolattica e alcolica, svolte in contemporanea.
Il “Finiere” è un vino di pronta beva, leggero e piacevole, da bere in famiglia o tra amici, in occasioni informali ed è vinificato senza solfiti aggiunti.