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Cave de Morgex et la Salle

Valle d'Aosta Extra Dry "Fripon" - Cave Mont Blanc

16,50 €

Esaurito

  • Annata: NV

  • Denominazione: Valle d'Aosta DOC

  • Vitigni: prié blanc 100%

  • Alcol: 12%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2018/2021

  • Temperatura di servizio: 6/8 °C

  • Momento per degustarlo: Aperitivo

  • Giudizio di Tannico: 8/10

  • Tipologia: Champagne e Spumante

  • Abbinamenti: Antipasti di terra

Note di degustazione

Questo vino si presenta di colore giallo paglierino con leggeri riflessi ramati, perlage fine e intenso. All'olfatto risulta subito di buona intensità, dolce e fragrante nei sentori floreali bianchi prima, poi di salvia, timo e lavanda. I toni fruttati sono delicati e fini nei riconoscimenti di pesca, arancio e pompelmo rosa. Nel centro dell'assaggio l'acidità relativa alla vinificazione de Petit Rouge in bianco prende, seppur con delicatezza, il sopravvento riproponendo in finale una netta sensazione di agrumi.

Abbinamenti

Ottimo se abbinato ad antipasti a base di pesce o crostacei. Granchio marinato all'arancia.

cantina

La Cave de Morgex et de La Salle è stata fondata agli inizi degli anni ’80 del secolo scorso, nel 1983 per la precisione, a Morgex, comune situato sul tratto ovest della zona vitivinicola della... vai alla scheda della cantina

Valle d'Aosta Extra Dry "Fripon" - Cave Mont Blanc: Perché ci piace

Questo Valle d'Aosta DOC prodotto dalla Cave Mont Blanc è un metodo classico Extra Dry ottenuto con uve prié blanc in purezza. Il vino base svolge la prima fermentazione in in acciaio inox. Avviene quindi la tradizionale rifermentazione in bottiglia. Dégorgement non prima di 15 mesi. Morbido, ampio e fruttato vi coinvolgerà con la sua delicatezza ed eleganza.

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