Umbria Rosso IGT “Cruor Nobile” 2010 - Colle Uncinano

24,00 €

Esaurito

Annata: 2010
Denominazione: Umbria IGT
Vitigni: merlot, sagrantino
Alcol: 14.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2015/2024
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 87pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Secondi di carne rossa, Selvaggina

Note di degustazione

Veste il calice di un intenso rosso rubino, carico e a tratti impenetrabile. L’olfatto è ampio e complesso, caratterizzato inizialmente da richiami alla frutta rossa matura e alla confettura di frutti di bosco, successivamente seguiti da ricordi di liquirizia, humus e spezie. Il palato è corposo e ben presente nella trama tannica, di buon equilibrio e di ottima persistenza.

Abbinamenti

Ottimo per accompagnare le preparazioni a base di cacciagione o selvaggina, è da provare in abbinamento allo stufato di capriolo.

cantina

La nascita della cantina Colle Uncinano risale alla fine degli anni Novanta, quando venne presa la decisione di “ristrutturare” l’antico vigneto facente parte dell’omonima tenuta di Uncinano, ... vai alla scheda della cantina

Umbria Rosso IGT “Cruor Nobile” 2010 - Colle Uncinano: Perché ci piace

Un’unione insolita, quella tra merlot e sagrantino, la ritroviamo nel “Cruor Nobile”, Rosso dell’Umbria prodotto da Colle Uncinano. Surmaturo e polposo nel frutto, poi attraversato da nobili ed eleganti sfumature terziarie che si sono sviluppate durante l’invecchiamento in legno - svolto per un anno e mezzo in barrique di rovere - è un Rosso importante, che aspetta solamente di essere scelto per le migliori cene del fine settimana. Perfetto con la carne rossa e con la cacciagione, come tutti i grandi rossi può essere pienamente apprezzato anche in meditazione, magari insieme a dei buoni formaggi stagionati. Già pronto per essere goduto sin d’ora, potrà proporvi soddisfazioni maggiori se aspetterete il prossimo decennio per aprirlo.