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Opera

Trento Doc Metodo Classico Brut - Opera

19,50 € 25,00 €

Esaurito

  • Denominazione: Trento Doc

  • Vitigni: chardonnay

  • Alcol: 12.5%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2013/2016

  • Temperatura di servizio: 8/10 °C

  • Momento per degustarlo: Aperitivo

  • Giudizio di Tannico: 9/10

  • Tipologia: Champagne e Spumante

  • Abbinamenti: Sushi

Note di degustazione

Giallo paglierino chiaro, con un perlage fine e molto persistente. Al naso esprime un bouquet di grandissima piacevolezza, intenso, ampio, caratterizzato da note che spaziano dalla tenera florealità del biancospino alla franchezza della mela verde e della pesca. Sentori di nocciola e di pane in lievitazione aprono poi ad un assaggio secco, di grande pulizia, equilibrato nell'esprimere una grande complessità aromatica. Di grande freschezza ed acidità, chiude con un piacevolissimo ritorno sulla mandorla dolce, di ottima persistenza.

Abbinamenti

Fresco ed appagante, il Brut di Opera è spumante perfetto per un aperitivo, magari accompagnato da piccoli assaggi di nigiri di tonno.

cantina

Da sempre la Val di Cembra è riconosciuta come un punto di riferimento indiscusso se si parla di bollicine. Un luogo unico, dove quelle che sono le varietà più vocate per la produzione di Spumanti... vai alla scheda della cantina

Trento Doc Metodo Classico Brut - Opera: Perché ci piace

È da una rigida selezione dei migliori grappoli di chardonnay che nasce il blanc de blancs di Opera, vera bandiera di Trento e dei suoi spumanti nel mondo. Si tratta di un brut di grande finezza, universalmente considerato come una delle massime espressioni della tipologia. Uno spumante elegante e raffinato, capace di adattarsi alle situazioni più disparate, tanto un aperitivo quanto un pasto completo. Un TrentoDoc da manuale, bellissimo nell'interpretare il paradigma della tipologia.

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