Trentino Pinot Grigio DOC “Corvàia” 2016 - Corvée

24,00 €

Esaurito

Annata: 2016
Denominazione: Trentino DOC
Vitigni: pinot grigio 100%
Alcol: 14%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2018/2021
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 88pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Molluschi, Primi di pesce, Secondi di pesce

Riconoscimenti annata corrente

Gambero Rosso 2 Bicchieri

Note di degustazione

Paglierino il colore che si mostra alla vista. Il naso è articolato e aromatico, con le note fruttate di pera matura e di pesca bianca seguite da ricordi di incenso e da sfumature di agrumi e di pasta di mandorle. Il palato è sostenuto da un bel nerbo acido, che va a unirsi a una ricercata sapidità, per una persistenza finale di ottima lunghezza.

Abbinamenti

Ideale per essere sposato con la cucina a base di pesce, è ottimo insieme con le cozze alla birra bianca.

cantina

"Durante il periodo del feudalesimo, in Francia, con il termine “Corvée” si andavano a indicare le prestazioni che i vassalli o gli schiavi rendevano al proprio signore, mettendo lui a ... vai alla scheda della cantina

Trentino Pinot Grigio DOC “Corvàia” 2016 - Corvée: Perché ci piace

Non soffre di certo di vertigini, il Pinot Grigio “Corvàia” etichettato “Corvée”.
Un Pinot Grigio che ci arriva direttamente dalle innevate vette del Trentino, dove a 654 metri di altitudine sul livello del mare, quasi aggrappate alla roccia viva, crescono le viti da cui sono raccolti i grappoli con cui il vino è ottenuto.
A completare il quadro, poi, la mano dell’uomo interviene con una fermentazione a temperatura controllata, con un invecchiamento in acciaio di sette mesi, e con un affinamento in bottiglia di ulteriori tre mesi.
Alla fine dei giochi il calice ci parla di un Pinot Grigio che spicca per finezza, eleganza e mineralità, regalando nel contempo una ricchezza aromatica e una persistenza gustativa che molte altre etichette di pari livello si sognano solamente di raggiungere.