Trentino Chardonnay DOC “Quaràs” 2016 - Corvée

16,50 €

Esaurito

Annata: 2016
Denominazione: Trentino DOC
Vitigni: chardonnay 100%
Alcol: 13%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2018/2022
Temperatura di servizio: 10/12 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 86pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Crostacei, Secondi di pesce

Note di degustazione

Veste il calice di un bel giallo paglierino. Il naso è ricco di frutta gialla e di frutta tropicale, con note di ananas che inizialmente dominano su tutto, per poi essere seguite da ricordi di buccia d’arancia e da sfumature terziarie di caramello, toffee e nocciola, rilasciate dal passaggio in legno. Il palato è corposo e morbido, ampio e consistente, di lunga persistenza.

Abbinamenti

Da abbinare alle seconde portate a base di pesce, è ottimo in abbinamento con il branzino al forno.

cantina

"Durante il periodo del feudalesimo, in Francia, con il termine “Corvée” si andavano a indicare le prestazioni che i vassalli o gli schiavi rendevano al proprio signore, mettendo lui a ... vai alla scheda della cantina

Trentino Chardonnay DOC “Quaràs” 2016 - Corvée: Perché ci piace

“Quaràs” era il nome del capitano francese al comando delle truppe napoleoniche che nel 1796 assaltarono il castello trentino di Segonzano.
E “Quaràs” è oggi anche uno splendido Chardonnay, targato “Corvée”. Un bianco che prende vita da uno storico vigneto della Val di Cembra, situato a 638 metri sul livello del mare e coltivato interamente secondo la forma di allevamento della pergola trentina. Impiantati su suoli ricchi di sabbie vulcaniche, i filari di questo vigneto sono attraversati spesso in serata dall’Ora del Garda, una brezza calda che preserva le uve da muffe e malattie.
La mano dell’uomo, poi, completa il quadro, per uno Chardonnay che viene lasciato a riposo sette mesi in barrique e tre mesi in bottiglia. È un bianco con cui si casca sempre in piedi: è un Chardonnay con cui si vince facile.