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Letrari

Trentino Cabernet Franc DOC 2015 - Letrari

16,50 €

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  • Annata: 2015

  • Denominazione: Trentino DOC

  • Vitigni: cabernet franc

  • Alcol: 13%

  • Formato: 0.75l

  • Allergeni: Solfiti

  • Consumo ideale: 2019/2027

  • Temperatura di servizio: 16/18 °C

  • Momento per degustarlo: Cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 93/100

  • Tipologia: Rosso

  • Abbinamenti: Secondi di terra, Selvaggina

Note di degustazione

Rosso rubino intenso. Ha decisi profumi e sentori che ricordano la frutta a polpa rossa surmatura, quasi a confettura, arricchita da toni balsamici e di tabacco. Al gusto ha una notevole struttura, è leggermente sapido, con tannini equilibrati e morbidi. La persistenza è lunga e caratterizzata da un delicato e piacevole retrogusto che richiama il cacao.

Abbinamenti

Si abbina ai secondi piatti della cucina di terra, special modo se preparati a base di cacciagione o selvaggina. Da provare con i filetti di struzzo alla conte rosso.

cantina

Letrari, una famiglia che ha radici nella storia stessa del vino trentino. Attivi in zona già nel 1647 prima come zatterieri fluviali, poi come commercianti e sagaci innovatori agricoli, è merito... vai alla scheda della cantina

Trentino Cabernet Franc DOC 2015 - Letrari: Perché ci piace

Dopo averle separate dai raspi, le uve di cabernet franc sono lasciate a macerare in grossi tini di acciaio, e subiscono delicate ma ripetute follature, al fine di estrarre le nobili componenti aromatiche contenute negli acini. In seguito, il Trentino Cabernet Franc DOC riposa prima in botti di rovere per un anno, poi in bottiglia per sei mesi. Ha un rapporto qualità/prezzo veramente invidiabile.

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