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Castello Sonnino

Toscana Rosso IGT "San Leone" 2016 - Castello Sonnino

29,00 €

  • In pronta consegna

  • Annata: 2016

  • Denominazione: Toscana IGT

  • Vitigni: merlot 70%, sangiovese 20%, petit verdot 10%

  • Alcol: 14%

  • Formato: 0.75l

  • Allergeni: Solfiti

  • Consumo ideale: 2024/2029

  • Temperatura di servizio: 18/20 °C

  • Momento per degustarlo: Serata tra intenditori

  • Giudizio di Tannico: 85/100

  • Tipologia: Rosso

  • Abbinamenti: Formaggi stagionati, Pollame, Secondi di carne rossa, Selvaggina

Note di degustazione

Nel calice si annuncia con un colore rubino, orlato da bordi più tendenti all’arancione. Il naso presenta un trionfo di note variegate complesse, che vanno dalla liquirizia alla vegetazione del sottobosco, passando per rimandi di frutta selvatica e spezie fini. All’assaggio è diretto, nitido, con una struttura importante, che evidenzia un sorso di gusto persistente.

Abbinamenti

Richiede carni rosse o selvaggina cucinate con preparazioni importanti, come ad esempio la pernice in salmì. E’ da provare anche con una selezione di formaggi stagionati.

cantina

Castello Sonnino è una tenuta vitivinicola toscana perfettamente conservata, che si affaccia sulle dolci colline del Chianti, a soli 20 minuti di distanza da Firenze. La tenuta si compone di un... vai alla scheda della cantina

Toscana Rosso IGT "San Leone" 2016 - Castello Sonnino: Perché ci piace

Il “San Leone” del Castello Sannino è un vino di grande struttura, pensato partendo da un taglio dominato dal merlot, varietale che nei terreni argillosi in cui cresce si riesce a esprimere con personalità e spessore. Le uve – oltre al merlot nel blend finale ritroviamo anche sangiovese e petit verdot, per un 30% totale – vengono raccolte fra la metà di Settembre e la prima decade di Ottobre. Dopo una vinificazione curata nei minimi dettagli, il vino viene trasferito in barrique di legno, dove rimane ad affinare per un totale di 18 mesi. Un Toscana Rosso IGT che sfida lo scorrere del tempo, dotato di grande completezza di gusto, e con uno spettro olfattivo ottimamente sviluppato: da provare senza esitazioni!

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