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Cianfagna

Tintilia del Molise DOC “Sator” 2011 - Cianfagna

23,00 €

Esaurito

  • Annata: 2011

  • Denominazione: Tintilia del Molise DOC

  • Vitigni: tintilia 100%

  • Alcol: 14.5%

  • Formato: 0.75l

  • Allergeni: Solfiti

  • Consumo ideale: 2014/2022

  • Temperatura di servizio: 16/18 °C

  • Momento per degustarlo: Cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 80/100

  • Tipologia: Rosso

  • Abbinamenti: Secondi di carne rossa

Note di degustazione

Colore rosso rubino intenso con riflessi granato. Al naso esprime un bouquet con aromi intensi di prugna, mora, confettura d’amarena e note speziate. Al palato ha una buona struttura è caldo e avvolgente, con aromi fruttati ben integrati con la trama tannica. Il finale è persistente.

Abbinamenti

La Tintilia del Molise DOC “Sator” della Cantina Cianfagna si abbina con primi piatti saporiti a base di ragù di carne o con carni rosse alla griglia, arrosto o stracotte.

cantina

"La Cantina Cianfagna nasce nel 1999, ma la famiglia coltiva le terre della tenuta agricola dal lontano 1860. Fin dalla fondazione, l’Azienda si è posta come obiettivo la produzione di vini di... vai alla scheda della cantina

Tintilia del Molise DOC “Sator” 2011 - Cianfagna: Perché ci piace

La tintilia è un vitigno antico, che ha rischiato di sparire dalla mappa ampelografica italiana e che solo negli ultimi decenni è stato riscoperto e vinificato in purezza. Dopo la fermentazione in vasche d’acciaio, matura sempre in acciaio per 18/24 mesi e completa l’affinamento in bottiglia per almeno 3 mesi prima della messa in commercio. Un processo che consente di mantenere intatta l’immediatezza e la fragranza espressiva dell’uva. E’ un vino di terroir, prodotto esclusivamente in Molise, perfetto per chi è alla ricerca di sapori autentici, tipici e caratteristici, lontani dall’omologazione un po’ standardizzata dei classici vitigni internazionali.

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