Tintilia del Molise DOC "Pietrafitta" 2015 - Cianfagna

20,50 €

Esaurito

Annata: 2015
Denominazione: Tintilia del Molise DOC
Vitigni: tintilia 100%
Alcol: 14.5%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2017/2022
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 81pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Secondi di carne rossa

Note di degustazione

Il colore è rosso rubino intenso. Al naso si apre con intensi aromi di frutta rossa e spezie orientali. Al palato ha una buona struttura, è caldo, con tannini in evidenza, aromi fruttati e note speziate. Il finale è persistente.

Abbinamenti

La Tintilia del Molise DOC Pietrafitta della Cantina Cianfagna si abbina con secondi piatti di carne saporiti: carni rosse alla griglia, arrosto o stracotte.

cantina

"La Cantina Cianfagna nasce nel 1999, ma la famiglia coltiva le terre della tenuta agricola dal lontano 1860. Fin dalla fondazione, l’Azienda si è posta come obiettivo la produzione di vini di ... vai alla scheda della cantina

Tintilia del Molise DOC "Pietrafitta" 2015 - Cianfagna: Perché ci piace

La tintilia è un vitigno antico, che ha rischiato di sparire dalla mappa ampelografica italiana e che solo negli ultimi decenni è stato riscoperto e vinificato in purezza. Dopo la fermentazione in vasche dacciaio, matura sempre in acciaio per 30/36 mesi e completa laffinamento in bottiglia per almeno 6 mesi prima della messa in commercio. Il lungo affinamento in acciaio, permette di conservare le caratteristiche fruttate del vitigno, ma anche di favorire la maturazione di aromi più complessi e profondi che ricordano le spezie orientali. Una bella versione della Tintilia, per chi è alla ricerca di unetichetta che esprima veramente il sapore del territorio.