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Fortulla

Terratico di Bibbona Vermentino Biologico DOC “Serpentino” 2018 - Fortulla

15,50 €

  • In pronta consegna

  • Annata: 2018

  • Denominazione: Terratico di Bibbona DOC

  • Vitigni: vermentino 90%, viognier 10%

  • Alcol: 12.5%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2020/2023

  • Temperatura di servizio: 8/10 °C

  • Momento per degustarlo: Cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 86/100

  • Tipologia: Bianco

  • Abbinamenti: Crostacei, Primi di pesce, Secondi di carne bianca, Secondi di pesce

Note di degustazione

Giallo paglierino il colore all’occhio. Il naso è ricco di frutto, con note di pesca, di mela gialla e di ananas a sorreggere l’olfattiva, in seconda istanza corredata da sentori di fiori di campo e di salvia. L’assaggio è fresco e sapido, caratterizzato da una bella mineralità e da un’ottima persistenza.

Abbinamenti

Versatile a tavola, è ottimo insieme con le portate della cucina di mare. Da provare in accompagnamento alle linguine con gamberi e zenzero.

cantina

"Era esattamente il 1994, quando Fulvio Martini sceglie di ritornare a vivere in un luogo abbandonato della costa Toscana, tra gli olivi e la macchia mediterranea, in quella che possiamo definire... vai alla scheda della cantina

Terratico di Bibbona Vermentino Biologico DOC “Serpentino” 2018 - Fortulla: Perché ci piace

Prodotto per la prima volta con la vendemmia del 2012, il “Serpentino” deve il suo nome alle rocce magmatiche che caratterizzano i terreni di Castiglioncello, dove per l’appunto è molto diffusa la serpentinite.
Figlio di un appezzamento vitato ricco di argille e di calcare, è un bianco che ci racconta al calice tutta la mineralità e la sapidità del terroir da cui proviene, senza tralasciarne nemmeno un grammo. A denominazione “Terratico di Bibbona”, nasce seguendo le norme del biologico, viene lavorato esclusivamente in acciaio e imbottigliato verso la fine del marzo successivo alla vendemmia. È un Vermentino croccante e scattante, che si beve davvero che è una meraviglia.

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