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Sogen Sake Brewery

Sake Junmai "Sword of Samurai" - Sogen Sake Brewery (0.72l)

30,00 €

Esaurito

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  • Annata: NV

  • Alcol: 15%

  • Formato: 0.72l

  • Temperatura di servizio: 10/12 °C

  • Momento per degustarlo: Cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 93pt

  • Tipologia: Sake

Note di degustazione

Un sake speciale, dal profilo ricco, sapido e minerale. Al naso si percepiscono note aromatiche fragranti e delicate, a cui segue un sorso morbido, corposo e avvolgente, impreziosito da una lunga e persistente chiusura minerale.

cantina

La storia della famiglia Sogen nella produzione di sake inizia nel 1768, quando Chugoro Sogen cominciò la sua attività ispirandosi all’attività di Yohei Matsuaya di Itami (dove nasce il sake). ... vai alla scheda della cantina

Sake Junmai "Sword of Samurai" - Sogen Sake Brewery (0.72l): Perché ci piace

“Sword of Samurai” della Sogen Sake Brewery di Noto, è un Sake Junmai senza alcol aggiunto di grande carisma ed espressività territoriale. Nasce infatti nella Prefettura di Ishikawa, da riso locale e acqua di sorgente purissima ed è lavorato con metodi tradizionali e artigianali, per esaltare le peculiarità delle materie prime e del territorio di provenienza. Regala infatti un sorso che combina l’aromaticità del riso e del lievito, con una verve sapida e minerale piuttosto pronunciata, che richiama il sake bevuto dai pescatori per accompagnare il pasto e riscaldarsi dopo una lunga giornata di lavoro. Grazie al suo corpo cremoso, ricco e corposo, il Junmai “Sword of Samurai” è ideale per accompagnare piatti di carne e pesce alla griglia, formaggi e piatti molto saporiti e speziati.

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