Spumante Metodo Classico Brut "Avenir" - San Patrignano

14,00 €

Esaurito

Vitigni: chardonnay, pinot nero
Alcol: 12.5%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2021/2024
Temperatura di servizio: 6/8 °C
Momento per degustarlo: Aperitivo
Giudizio di Tannico: 85pt
Tipologia: Spumante
Abbinamenti: Antipasti di pesce, Antipasti di terra, Secondi di pesce

Note di degustazione

Giallo paglierino luminoso, dal persistente perlage. All'olfatto si avvertono profumi fruttati di frutti bianchi, sentori di lieviti e leggeri tocchi speziati; al sorso è fresco, vivace, dalla buona persistenza.

Abbinamenti

Ottimo come aperitivo, si abbina ottimamente ad una tartare di salmone, a scampi crudi, a tagliolini all’uovo con pomodori e astice, a cappesante alla griglia.

cantina

I vigneti di San Patrignano, la più nota comunità di recupero italiana, si sviluppano per alcune decine di ettari all’interno dei confini della tenuta, a pochi chilometri da Rimini e dalla costa ... vai alla scheda della cantina

Spumante Metodo Classico Brut "Avenir" - San Patrignano: Perché ci piace

Originale e di carattere, il metodo classico di San Patrignano proviene da una selezione di chardonnay e di pinot nero, nella migliore tradizione spumantistica. Le uve, raccolte rigorosamente a mano ad inizio agosto, durante le prime ore del mattino per mantenere inalterate la freschezza ed il tenore zuccherino delle uve, vengono pressate senza l’eliminazione del raspo con rese in mosto pari al 50%. È questo il primo e più importante passo per dare alla luce uno spumante che solo dopo una lunga sosta sui lieviti viene messo in commercio. Lo Spumante Metodo Classico Brut “Avenir” di San Patrignano è un vino ideale per essere gustato non solo durante un aperitivo ma anche per sostenere una bella cena.