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Cantina della Volta

Spumante Brut Metodo Classico "Christian Bellei" 2016 Magnum - Cantina della Volta

45,00 €

Esaurito

  • Annata: 2016

  • Vitigni: lambrusco di Sorbara 100%

  • Alcol: 12.5%

  • Formato: 1.5l

  • Allergeni: Solfiti

  • Consumo ideale: 2021/2025

  • Temperatura di servizio: 8/10 °C

  • Momento per degustarlo: Serata tra intenditori

  • Giudizio di Tannico: 91/100

  • Tipologia: Champagne e Spumante

  • Abbinamenti: Antipasti di pesce, Crostacei, Primi di pesce, Secondi di pesce

Note di degustazione

Giallo paglierino chiaro il colore alla vista, con perlage ininterrotto e pregevole. Il naso è espressivo e ben calibrato, aperto da delicate note floreali poi seguite da rimandi fruttati alla mela. L’assaggio è ampio e dinamico, rotondo e bilanciato, coerente con l’olfatto e di lunga persistenza.

Abbinamenti

Da scegliere anche a tutto pasto per accompagnare la cucina a base di pesce, è ottimo insieme ai gamberi in crosta di mandorle.

cantina

"Nata nel 2010, la “Cantina della Volta” ha preso vita per merito di un gruppo di amici appassionati di vino, i quali hanno chiesto a Christian Bellei di mettersi alla guida di un nuovo progetto... vai alla scheda della cantina

Spumante Brut Metodo Classico "Christian Bellei" 2016 Magnum - Cantina della Volta: Perché ci piace

Vinificando in bianco i migliori grappoli di lambrusco di Sorbara è ottenuto lo Spumante Brut “Christian Bellei”, prodotto dalla “Cantina della Volta”. È una bollicina lavorata secondo le regole del Metodo Classico e lasciata maturare sui lieviti per poco meno di tre anni.
È un Lambrusco di fatto inedito e unico, che i veri amanti e appassionati del genere non si lasceranno di certo sfuggire. Da stappare per accompagnare la cucina di mare, lo troverete meraviglioso in abbinamento ai gamberoni in crosta di mandorle.

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