Chorey-lès-Beaune “Les Beaumonts” 2016 - Domaine Arnoux Père et Fils

31,50 €

Esaurito

Annata: 2016
Denominazione: Chorey-lès-Beaune AOC
Vitigni: pinot noir 100%
Alcol: 13%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2019/2024
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Occasioni speciali
Giudizio di Tannico: 90pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Formaggi stagionati, Secondi di carne rossa

Note di degustazione

Si presenta nel calice con un colore rosso. Delicato e generoso al contempo il naso, dove fluttuano richiami alla piccola frutta rossa arricchiti da rimandi che tendono più allo speziato. Il sorso è di medio corpo, armonioso, con un tannino equilibrato, che promette di evolvere con linearità anche negli anni a venire.

Abbinamenti

Splendido con i secondi piatti di carne rossa, è da provare anche con i formaggi stagionati a pasta molle. Da urlo con un arrosto di maiale.

cantina

Il Domaine Arnoux Père et Fils si trova all’interno del piccolo comune di Chorey-les-Beaune, all’interno della Côte d'Or, una delle aree vitivinicole in cui è suddivisa la Borgogna francese. ... vai alla scheda della cantina

Chorey-lès-Beaune “Les Beaumonts” 2016 - Domaine Arnoux Père et Fils: Perché ci piace

Il Chorey-lès Beaune “Les Beaumonts” è un rosso francese molto interessante, capace – grazie a una struttura invitante – di venire apprezzato da subito, ma pronto anche a venire “dimenticato” in cantina, per essere stappato più in là negli anni. Un’etichetta dunque perfettamente in grado di mostrarci la capacità evolutiva del pinot noir, varietale che in Borgogna raggiunge apici qualitativi difficilmente ripetibili altrove. La vinificazione si svolge in acciaio, mentre la fase di maturazione che conclude l’iter produttivo si svolge in barrique di rovere francese, e ha una durata di un anno. Un Rouge firmato Domaine Arnoux Père et Fils polivalente, classico e “nuovo” al contempo, capace di esprimere i caratteri più tradizionali della denominazione.