Sauternes "Atropos" 2008 - Domaine Rousset-Peyraguey (0.375l)

32,00 €

Esaurito

Annata: 2008
Denominazione: Sauternes AOC
Vitigni: sémillon, sauvignon blanc, muscadelle
Alcol: 12.5%
Formato: 0.375l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2016/2026
Temperatura di servizio: 12/14 °C
Momento per degustarlo: Serata tra intenditori
Giudizio di Tannico: 80pt
Tipologia: Dolce
Abbinamenti: Dessert, Formaggi stagionati, Pasticceria secca

Note di degustazione

Alla vista assume un colore ambrato. Al naso si avvertono sensazioni agrumate e floreali, che virano, in un secondo momento, verso la frutta candita. All’assaggio è ricco, corposo e vellutato, con un sorso pieno e rotondo; termina con un finale caratterizzato da un retrogusto lievemente speziato.

Abbinamenti

E’ un vino naturalmente indicato per la fine dei pasti, in accompagnamento a formaggi stagionati e dolci, con una particolare predilezione per la pasticceria secca. Da provare con torta alla nocciola.

cantina

Il Domaine Rousset-Peyraguey si trova a pochi chilometri da Bordeaux, all'interno della denominazione Sauternes; quest'ultima, sicuramente una delle più iconiche, vanta una superficie di circa 2000 ... vai alla scheda della cantina

Sauternes "Atropos" 2008 - Domaine Rousset-Peyraguey (0.375l): Perché ci piace

Caratterizzato da sensazioni gusto-olfattive raffinate, lunghe e persistenti, il Sauternes “Atropos” del Domaine Rousset-Peyraguey è un vino dolce francese elegante, dotato di buona densità. Le uve di sémillon, sauvignon blanc, muscadelle, attaccate dalla muffa nobile, vengono raccolte manualmente, e una volta giunte nei locali adibiti alla vinificazione, fermentano lungamente, per poi invecchiare in botti di rovere e di acacia per un periodo compresa fra i 4 e i 6 anni. Un’etichetta che incarna i tratti classici e tradizionali di una tipologia che ha fatto la storia della viticoltura francese, apprezzata dagli appassionati e dai collezionisti di tutto il mondo.