Sancerre “Les Monts Damnès” 2014 - Pascal Cotat

45,30 €

Esaurito

Annata: 2014
Denominazione: Sancerre AOC
Vitigni: sauvignon blanc 100%
Alcol: 12.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2015/2025
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 90pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Secondi di carne bianca, Secondi di pesce

Note di degustazione

Giallo paglierino intenso e luminoso, si esprime su eleganti sentori aromatici vegetali di fiori bianchi, felce ed erbe aromatiche. Teso e vivace dai chiari ricordi minerali che si fondono perfettamente con un sorso polposo e succoso. Ottima la persistenza su note precise note sapide.

Abbinamenti

Si sposa perfettamente con formaggi saporiti a base di latte caprino, come il tradizionale Crottin de Chavignol. Abbinamenti più classici con preparazione a base di pesci ricchi e saporiti, crostacei, torte salate e grigliate di carne e verdura.

cantina

Pascal Cotat possiede un piccolo domaine a Sancerre, dalla produzione tradizionale e piuttosto limitata ma tra le più importanti e autorevoli della zona. I vigneti principali del domaine sono ... vai alla scheda della cantina

Sancerre “Les Monts Damnès” 2014 - Pascal Cotat: Perché ci piace

Un Sauvignon Blanc intriso di ricchezza minerale e aromaticità varietale questo Sancerre “Les Monts Damnès” di Pascal Cotat che si esprime con purezza ed eleganza. É ottenuto da una vendemmia manuale da viti di circa 35 anni e fermenta in vecchie botti di rovere da 600 litri con soli lieviti indigeni. Non filtrato.