Sancerre Blanc "La Croix au garde" 2018 - Domaine Pellé

23,00 €

Esaurito

Annata: 2018
Denominazione: Sancerre AOC
Vitigni: sauvignon blanc 100%
Alcol: 12.5%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2020/2028
Temperatura di servizio: 10/12 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici, Occasione informale
Giudizio di Tannico: 94pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Antipasti di pesce, Crostacei, Secondi di pesce

Note di degustazione

Giallo paglierino di media intensità alla vista. Il naso è complesso ed elegante, con un bouquet molto intrigante che miscela sapientemente note di pietra focaia, agrumi, frutta ben matura e cenni speziati. In bocca è altrettanto intenso e generoso, con un sorso ricco e armonico, dalla struttura fresco-sapida e dal finale molto lungo e persistente.

Abbinamenti

Da abbinare a crostacei, antipasti, primi e secondi piatti di pesce anche in salsa, formaggi di capra e ricche insalate.

cantina

Il Domaine Pellé ha sede a Morogues nel dipartimento dello Cher, all’estremo oriente della regione francese della Centro – Valle della Loira. Zona storicamente vocata alla produzione di vino e ... vai alla scheda della cantina

Sancerre Blanc "La Croix au garde" 2018 - Domaine Pellé: Perché ci piace

Siamo nel comune di Montigny, qui il Domaine Pellé coltiva il sauvignon blanc dal 1987 su suoli argillosi e calcarei chiamati “caillotes”.
Dopo una raccolta manuale e una pressatura all'arrivo delle uve in cantina, il mosto fermenta in acciaio inox. Quindi affina sulle fecce fini prevalentemente in acciaio e parte in tini e botti di legno.
Le lavorazioni delicate e il terroir unico e tipico, permettono al Sancerre Blanc “La Croix au garde” di esprimere la migliore impronta territoriale possibile e un profilo gusto-olfattivo di altissima qualità e armonia.
Da bere dopo un paio di anni dalla vendemmia e da conservare in cantina anche per 10 anni.