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Domaine Pellé

Sancerre Blanc “La Croix au garde” 2017 - Domaine Pellé

25,00 €

Esaurito

  • Annata: 2017

  • Denominazione: Sancerre AOC

  • Vitigni: sauvignon blanc 100%

  • Alcol: 12.5%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2019/2027

  • Temperatura di servizio: 10/12 °C

  • Momento per degustarlo: Cena tra amici , Occasione informale

  • Giudizio di Tannico: 9/10

  • Tipologia: Bianco

  • Abbinamenti: Antipasti di pesce, Crostacei, Secondi di pesce

Note di degustazione

Giallo paglierino di media intensità alla vista. Il naso è complesso ed elegante, con un bouquet molto intrigante che miscela sapientemente note di pietra focaia, agrumi, frutta ben matura e cenni speziati. In bocca è altrettanto intenso e generoso, con un sorso ricco e armonico, dalla struttura fresco-sapida e dal finale molto lungo e persistente.

Abbinamenti

Da abbinare a crostacei, antipasti, primi e secondi piatti di pesce anche in salsa, formaggi di capra e ricche insalate.

cantina

Il Domaine Pellé ha sede a Morogues nel dipartimento dello Cher, all’estremo oriente della regione francese della Centro – Valle della Loira. Zona storicamente vocata alla produzione di vino e... vai alla scheda della cantina

Sancerre Blanc “La Croix au garde” 2017 - Domaine Pellé: Perché ci piace

Siamo nel comune di Montigny, qui il Domaine Pellé coltiva il sauvignon blanc dal 1987 su suoli argillosi e calcarei chiamati “caillotes”.
Dopo una raccolta manuale e una pressatura all'arrivo delle uve in cantina, il mosto fermenta in acciaio inox. Quindi affina sulle fecce fini prevalentemente in acciaio e parte in tini e botti di legno.
Le lavorazioni delicate e il terroir unico e tipico, permettono al Sancerre Blanc “La Croix au garde” di esprimere la migliore impronta territoriale possibile e un profilo gusto-olfattivo di altissima qualità e armonia.
Da bere dopo un paio di anni dalla vendemmia e da conservare in cantina anche per 10 anni.

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