Untitled-1
Vallone

Salento Rosso IGP "Gratticiaia" 2009 - Agricole Vallone

42,50 €

Esaurito

  • Annata: 2009

  • Denominazione: Salento Rosso IGP

  • Vitigni: negroamaro 100%

  • Alcol: 14.5%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2013/2019

  • Temperatura di servizio: 16/18 °C

  • Momento per degustarlo: Occasioni speciali

  • Giudizio di Tannico: 9/10

  • Tipologia: Rosso

  • Abbinamenti: Primi di terra, Secondi di terra

Note di degustazione

Rosso rubino molto scuro, impenetrabile. Al naso esprime una complessità ed una profondità rare: note eteree di frutti rossi passiti, di liquirizia, di cioccolata, di tabacco, di vaniglia e di mandorle aprono ad un assaggio stupefacente per avvolgenza. Strutturato, caldo, elegante, stupisce per il grande equilibrio di tutti i suoi elementi. Una bella trama tannica è bilanciata da una certa freschezza prima di una chiusura vellutata, di grandissima persistenza.

Abbinamenti

Importante e strutturato, il "Gratticiaia" di Vallone è vino rosso in grado di sostenere gli abbinamenti più disparati. Perfetto con primi a base di tartufo nero, ben si sposa con secondi a base di selvaggina. Anche a fine pasto, con formaggi stagionati o cioccolata fondente.

cantina

"Il nostro cuore batte nel Salento, dove la viticoltura è antica quasi come l’uomo. Dove il clima sembra nato dall’amore per l’uva e la terra dedicata al suo crescerla diversa. Le nostre... vai alla scheda della cantina

Salento Rosso IGP "Gratticiaia" 2009 - Agricole Vallone: Perché ci piace

Vero e proprio simbolo tra i vini pugliesi, il "Gratticiaia" è vino che si è affermato nel corso degli anni come uno dei capostipiti della rinascita enologica della regione. Prodotto con una tecnica del tutto particolare, le uve vengono infatti portate prima a piena maturazione in pianta e poi lasciate appassire sui graticci (da cui il nome), è vino alla cui vinificazione segue una lunga maturazione in barrique. Il risultato è quello di un vino secco di rara stoffa e profondità, dal chiaro richiamo territoriale e varietale. Negroamaro all'ennesima potenza.

Chi ha acquistato questo articolo ha acquistato anche

I più venduti

Altre promo