Château Ausone

Saint-Émilion Premier Grand Cru Classé 2010 - Château Ausone

3.388,00 €

Esaurito

Annata: 2010
Denominazione: Saint-Émilion AOC
Vitigni: cabernet franc, merlot
Alcol: 14.5%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2023/2073
Temperatura di servizio: 18/20 °C
Momento per degustarlo: Occasioni speciali
Giudizio di Tannico: 94pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Formaggi stagionati, Pollame, Secondi di carne bianca

Riconoscimenti annata corrente

Wine Enthusiast 99
Robert Parker 98
Antonio Galloni 98
James Suckling 97
Jancis Robinson 18.5

Note di degustazione

Si presenta all’esame visivo con un colore rosso rubino profondo e intenso. Magnifico lo spettro olfattivo, che si muove su una progressione di note profumate sontuosa, dove frutta, spezie e nuances minerali danzano a un ritmo soave, quasi ipnotizzante. In bocca è incredibilmente elegante, con una trama tannica finemente integrata, e un sorso pieno e coinvolgente, dotato di ottima persistenza.

Abbinamenti

Pur se facilmente abbinabile a formaggi di lunga stagionatura o a raffinate ricette a base di pollame nobile, rimane un perfetto vino da meditazione, che non disdegna di essere degustato da solo.

cantina

Le origini dello Château Ausone si possono far risalire sino al lontano 1592, anno in cui si trovano già svariate testimonianze e documenti sull’esistenza della tenuta. Oggi la cantina è ... vai alla scheda della cantina

Saint-Émilion Premier Grand Cru Classé 2010 - Château Ausone: Perché ci piace

In grandi e fredde cantine scavate nella roccia alla fine del XVI secolo, con temperatura e umidità costanti, è lasciato maturare per circa venti mesi in botti di rovere il Saint-Émilion Premier Gran Cru Classé dello Château Ausone. È magnifico in tutte le sue componenti, unico, sontuoso ed equilibrato. Da sorseggiare da solo o in occasione di ricorrenze o momenti importanti. Superbo.