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La Pandolfa

Romagna Sangiovese Superiore Predappio Riserva DOC “Pandolfo” 2016 - La Pandolfa

14,50 €

  • In pronta consegna

  • Annata: 2016

  • Denominazione: Romagna Sangiovese Superiore Predappio Riserva DOC

  • Vitigni: sangiovese 100%

  • Alcol: 13.5%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2019/2024

  • Temperatura di servizio: 16/18 °C

  • Momento per degustarlo: Pranzo in famiglia

  • Giudizio di Tannico: 80/100

  • Tipologia: Rosso

  • Abbinamenti: Primi di terra, Secondi di terra

Note di degustazione

Rubino che vira al granato nel calice. Naso che regala profumi di prugna matura, ciliegia, viola e spezie dolci raffinate. In assaggio è medio il corpo e apprezzabile il bilanciamento delle sensazioni, grazie a calore da un lato e tannini integrati dall’altro.

Abbinamenti

Perfetto per i piatti della cucina di terra, specialmente accanto alle pappardelle al ragù e ai secondi a base di carne rossa.

cantina

La Pandolfa è posta a Fiumana di Predappio, località dove il sangiovese vanta una lunga storia che inizia nel Medioevo. La famiglia Ricci si insedia nel 1941, ma solo negli anni 70, intuendo il... vai alla scheda della cantina

Romagna Sangiovese Superiore Predappio Riserva DOC “Pandolfo” 2016 - La Pandolfa: Perché ci piace

Nasce da uve sangiovese grosso raccolte in vigneti posti su terreni argilloso-calcarei questo Romagna Sangiovese Superiore Predappio Riserva DOC “Pandolfo” dell’annata 2015. Le uve dei differenti cloni sono raccolte assieme e fermentate in uvaggio. La fermentazione e la successiva macerazione sulle bucce avvengono in tini di acciaio a temperatura controllata. La maturazione è eseguita per 18 mesi all’interno di botti in rovere di Slavonia da 50 hl. Complessità, corpo ed eleganza in questo rosso rappresentativo di una delle migliori aree della Romagna.

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