Gini

Recioto di Soave DOCG "Renobilis" 2008 - Gini (0.375l)

37,80 €

Esaurito

Annata: 2008
Denominazione: Recioto di Soave DOCG
Vitigni: garganega 100%
Alcol: 13%
Formato: 0.375l
Allergeni: Solfiti
Temperatura di servizio: 12/14 °C
Momento per degustarlo: Occasioni speciali
Giudizio di Tannico: 92pt
Tipologia: Dolce
Abbinamenti: Dessert, Pasticceria secca

Riconoscimenti annata corrente

Jancis Robinson 17.5
Antonio Galloni 92

Note di degustazione

All’esame visivo si presenta con un colore cangiante, tra l’ambrato e l’oro antico. Lo spettro olfattivo di profumi che avvolgono il naso è intenso, con note fruttate di fichi e uva passa impreziosite da tocchi speziati. All’assaggio è di buon corpo, ricco, soave, con un sorso aromatico dotato di un finale lungo e persistente.

Abbinamenti

Ideale con dessert e pasticceria secca a fine pasto. Perfetto con i dolci a base di castagne.

cantina

Punto di riferimento per tutto il tessuto produttivo del Soave Classico, la cantina della famiglia Gini nasce nell’altro comune considerato come cuore della denominazione: Monteforte d’Alpone. È ... vai alla scheda della cantina

Recioto di Soave DOCG "Renobilis" 2008 - Gini (0.375l): Perché ci piace

Un Recioto di Soave il cui nome è l’unione fra due parole, “Re” come l’abbreviazione di Recioto, e “Nobilis” in onore della muffa nobile che colpisce gli acini di garganega, vitigno in purezza da cui si ottiene questo “Renobilis” DOCG. Una bottiglia che l’azienda agricola Gini presenta solo nelle annate più favorevoli, quando la qualità dell’uva è tale da rispettare gli standard aziendali. I grappoli di garganega, una volta selezionati, vengono fatti appassire tradizionalmente, per poi fermentare in barrique per parecchi mesi. L’affinamento viene svolto sempre in legno, per un periodo di tre anni, al termine dei quali si procede con l’imbottigliamento. L’etichetta ideale per concludere con stile le vostre cene, soprattutto quelle dove sono presenti ospiti importanti.