Recioto di Soave DOCG "Ardens" 2016 - Cantina del Castello

27,50 €

Esaurito

Annata: 2016
Denominazione: Recioto di Soave DOCG
Vitigni: garganega 100%
Alcol: 12.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2018/2021
Temperatura di servizio: 12/14 °C
Momento per degustarlo: Dopocena
Giudizio di Tannico: 85pt
Tipologia: Dolce
Abbinamenti: Formaggi erborinati, Pasticceria secca

Note di degustazione

Giallo paglierino, con riflessi dorati. Al naso si esprime con note dominanti di frutti gialli e delicati sentori floreali. Al palato è dolce, armonico, equilibrato e di grande piacevolezza.

Abbinamenti

Ottimo in abbinamento alla pasticceria secca, è indicato anche come aperitivo, magari in accompagnamento a formaggi grassi ed erborinati.

cantina

La Cantina del Castello si trova nell'antico borgo medievale di Soave, ai piedi del Castello Scaligero, ed ha sede all'interno del palazzo dei conti Sanbonifacio, in Corte Pittora 5.
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Recioto di Soave DOCG "Ardens" 2016 - Cantina del Castello: Perché ci piace

Il Recioto di Soave DOCG "Ardens" della Cantina del Castello nasce da uve garganega lasciate appassire fino ai primi di gennaio. Dopo una sosta di circa 30 giorni in vasche di acciaio, il vino viene imbottigliato sui suoi lieviti, seguendo la luna, per poi rifermentare. Appagante, vivace e anche di buona freschezza, è un "nettare" che carezza piacevolmente il palato.