Recioto di Gambellara DOCG 2004 - La Biancara (0,5l)

41,00 € 51,50 €

Esaurito

Annata: 2004
Denominazione: Recioto di Gambellara DOCG
Vitigni: garganega 100%
Alcol: 13.5%
Formato: 0.5l
Consumo ideale: 2011/2023
Temperatura di servizio: 12/14 °C
Momento per degustarlo: Dopocena
Giudizio di Tannico: 85pt
Tipologia: Dolce
Abbinamenti: Dessert, Formaggi erborinati

Note di degustazione

Ambrato e luminoso nel bicchiere, si esprime sui bei sentori di frutta matura, agrumi canditi, nocciola e zenzero. In bocca colpisce per la dolcezza non troppo evidente e per la struttura equilibrata, sostenuta da una buona spalla acida che slancia il sorso. Finiture lunghissime e persistenti con richiami minerali e fruttati.

Abbinamenti

Ottimo da abbinare a formaggi erborinati e molto stagionati, pasticceria secca e fresca.

cantina

Una carriera di dodici anni come pizzaioli lasciata alle spalle, per dedicarsi alla passione di sempre: la viticoltura. Questo è il punto d’inizio, da cui sul finire degli anni ’80, nel 1988 per ... vai alla scheda della cantina

Recioto di Gambellara DOCG 2004 - La Biancara (0,5l): Perché ci piace

Il Recioto di Gambellara dell'Azienda Agricola La Biancara, di Angiolino Maule è ottenuto da un appassimento verticale di sole uve garganega. Dopo la fermentazione spontanea e la svinatura riposa in vecchie barriques per 2 anni circa e tre anni dopo la vendemmia viene imbottigliato, senza l'aggiunta di solfiti.