Recioto di Gambellara DOCG 1999 - La Biancara (0,5l)

52,00 €

Esaurito

Annata: 1999
Denominazione: Recioto di Gambellara DOCG
Vitigni: garganega 100%
Alcol: 13.5%
Formato: 0.5l
Consumo ideale: 2005/2020
Temperatura di servizio: 12/14 °C
Momento per degustarlo: Dopocena
Giudizio di Tannico: 85pt
Tipologia: Dolce
Abbinamenti: Dessert, Formaggi erborinati

Note di degustazione

Alla vista ha un colore decisamente ambrato. Il naso è giocato su profumi fruttati e speziati, dove emergono soprattutto aromi di zenzero e agrumi. In bocca è perfettamente equilibrato, ricco e molto scorrevole, grazie ad una componente zuccherina che non invade mai troppo il palato.

Abbinamenti

Ottimo da abbinare a formaggi erborinati e molto stagionati, pasticceria secca e fresca.

cantina

Una carriera di dodici anni come pizzaioli lasciata alle spalle, per dedicarsi alla passione di sempre: la viticoltura. Questo è il punto d’inizio, da cui sul finire degli anni ’80, nel 1988 per ... vai alla scheda della cantina

Recioto di Gambellara DOCG 1999 - La Biancara (0,5l): Perché ci piace

Il Recioto di Gambellara DOCG dell'Azienda Agricola La Biancara di Angiolino Maule, è ottenuto da un appassimento verticale di sole uve garganega. Dopo la fermentazione spontanea e la svinatura riposa in vecchie barriques per 2 anni circa e, tre anni dopo la vendemmia, viene imbottigliato, senza l'aggiunta di solfiti.