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Boscaini

Recioto della Valpolicella Classico DOC "La Sengia" 2011 - Carlo Boscaini

19,00 €

Esaurito

  • Annata: 2011

  • Denominazione: Recioto della Valpolicella Classico DOC

  • Vitigni: corvina 40%, corvinone 30% rondinella 20%, dindarella e croatina 10%

  • Alcol: 13.5%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2013/2021

  • Temperatura di servizio: 16/18 °C

  • Momento per degustarlo: Occasioni speciali

  • Giudizio di Tannico: 9/10

  • Tipologia: Dolce

  • Abbinamenti: Dessert

Note di degustazione

Rosso rubino scuro, vivo e luminoso. Al naso esprime un profilo olfattivo dall'indubbio fascino: note di frutta rossa sotto spirito si affiancano a sentori di visciola in confettura, di rosa passita, di spezie dolci. In bocca è meravigliosamente dolce, avvolgente, piacevolissimo. È assaggio caldo e profondo, la cui bella acidità emerge sul finale prima di una chiusura di grande persistenza.

Abbinamenti

Classico vino da degustare a fine pasto, il Recioto di Boscaini accompagna splendidamente tanto dolci secchi, come le crostate, quanto dolci tipici del Natale, pandoro e panettone in particolare.

cantina

Situata proprio nel cuore della Valpolicella, l'azienda agricola Carlo Boscaini rappresenta un vero e proprio riferimento per l'elegante classicità con cui sa contraddistinguere tutta la propria... vai alla scheda della cantina

Recioto della Valpolicella Classico DOC "La Sengia" 2011 - Carlo Boscaini: Perché ci piace

Il più storico dei vini della Valpolicella, il Recioto, viene prodotto grazie ad un prolungato appassimento delle uve, superiore anche a quello dell'Amarone. Questo processo permette di ottenere un vino di grande fascino e ricchezza, dolce e sinuoso. Tutto lo zucchero presente nel mosto non viene interamente trasformato in alcool portando così ad avere, nel bicchiere, quella dolcezza così unica nel panorama produttivo del veronese. Un vino unico.

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