Ravenna Rosso IGT “Settepievi” 2012 - Vigne dei Boschi

16,20 € 18,00 €

Esaurito

Annata: 2012
Denominazione: Ravenna IGT
Vitigni: malbo brisighellese, merlot, cabernet sauvignon, sangiovese
Alcol: 14.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2016/2022
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 90pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Piatti speziati, Secondi di carne rossa

Note di degustazione

Si presenta al calice di un intenso e profondo rosso granato. Il naso percepisce dapprima frutti di bosco surmaturi e a confettura, poi spezie dolci, e da ultimo richiami al cioccolato, al caffè e all’inchiostro. Dinamico e scorrevole il sorso, leggermente balsamico e giocato sull’equilibrio tra freschezza e componente tannica. Buona la persistenza.

Abbinamenti

Da abbinare alle preparazioni a base di carne rossa, è ottimo con il filetto al pepe verde.

cantina

A Valpiana di Brisighella, sulle colline della dorsale appenninica che separa l’Emilia Romagna dalla Toscana, si distendono i 35 ettari dell’azienda di Paolo Babini e Katia Alpi, che attualmente ... vai alla scheda della cantina

Ravenna Rosso IGT “Settepievi” 2012 - Vigne dei Boschi: Perché ci piace

Il malbo è un vitigno autoctono dell’Emilia Romagna che, in questo caso aggiunto di piccole percentuali di altre uve, ha dato alla vita il “Settepievi”, Rosso di Ravenna prodotto dalla cantina “Vigne dei Boschi”. Nasce da viti che raggiungono un’età incalcolabile, e matura per 18 mesi in barrique di rovere sia nuove che di passaggio. Riunisce una mirabile integrità di frutto a eleganti toni terziari dati dall’elevazione in legno. È di certo un Rosso interessante: vale la pena provarlo.