Puglia Primitivo Passito IGT 2019 - Cantina Ariano

18,50 €

Esaurito

Annata: 2019
Denominazione: Puglia IGT
Vitigni: primitivo 100%
Alcol: 14%
Formato: 0.5l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2020/2025
Temperatura di servizio: 12/14 °C
Momento per degustarlo: Conversazione
Giudizio di Tannico: 87pt
Tipologia: Dolce
Abbinamenti: Dessert, Pasticceria secca

Note di degustazione

Alla vista si presenta con un colore rosso rubino intenso, con leggeri riflessi violacei. Decisi i profumi al naso, che raccontano note principalmente fruttate, di ciliegia e prugna. All’assaggio è di corpo pieno, rotondo, elegante e delicato, con un sorso speziato.

Abbinamenti

Ha una struttura che lo rende facilmente abbinabile a un’ampia gamma di dessert. Ottimo anche con una macedonia di frutta, dà il meglio di sé con una bella crostata alla prugna.

cantina

"L’azienda agricola Cantina Ariano ha sede nella cittadina di San Severo, nell’area settentrionale del Tavoliere delle Puglie, a ovest del Gargano e a nord della città di Foggia. Si tratta di ... vai alla scheda della cantina

Puglia Primitivo Passito IGT 2019 - Cantina Ariano: Perché ci piace

E’ sempre con grande piacere che si stappa una bottiglia di Passito; quando poi è notevole come il Primitivo IGT prodotto da Cantina Ariano, allora l’estasi della beva è ancora maggiore: profumi caldi aprono a un sorso morbido e delicato, dove sono le spezie a conquistare il palato. Le uve appassiscono sulle piante, e vengono raccolte manualmente a metà ottobre; poi si passa alla fase delle fermentazioni – sia alcolica che malolattica –, svolte in acciaio e all’imbottigliamento. Una chicca per allietare le conversazioni e le riflessioni del dopo cena.