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Domaine d'Aupilhac

Pays d'Hérault Rouge "Les Servières" 2014 - Domaine d'Aupilhac

19,20 €

Esaurito

  • Annata: 2014

  • Denominazione: Pays d'Hérault IGP

  • Vitigni: cinsault 100%

  • Alcol: 13%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2016/2018

  • Temperatura di servizio: 16/18 °C

  • Momento per degustarlo: Cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 7/10

  • Tipologia: Rosso

  • Abbinamenti: Secondi di carne bianca, Secondi di carne rossa

Note di degustazione

Alla vista, il vino si presenta rosso rubino. Al naso esprime un bouquet di frutti rossi, di ribes e di ciliegie, con un bel richiamo minerale. Il sorso è rotondo, morbido e avvolgente. Si distende con una buona freschezza e mineralità e tannini vellutati. Chiude armonico e fine.

Abbinamenti

Questo Cinsault si esalta alla perfezione con secondi di carni rosse o bianche in preparazioni mediamente elaborate, come delle sovracosce di pollo alle erbe aromatiche.

cantina

Domaine d'Aupilhac sorge a Montpeyroux, comune situato a nord-ovest di Montpellier, nella regione Languedoc-Roussillon. E' stato creato nel 1989 ed oggi, alla quinta generazione di viticoltori, è... vai alla scheda della cantina

Pays d'Hérault Rouge "Les Servières" 2014 - Domaine d'Aupilhac: Perché ci piace

Questo Cinsault della Languedoc-Roussillon proviene dalla parcella "Les Servières", una vigna di oltre 100 anni, esposta a sud-est. Segue una fermentazione con macerazione per 20 giorni e un affinamento in foudres di legno per 9 mesi. Così nasce il Pays d'Hérault Rouge "Les Servières" 2013 del Domaine d'Aupilhac.

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