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Château Grand-Puy-Lacoste

Pauillac 2009 - Château Grand-Puy-Lacoste

135,70 €

Esaurito

  • Annata: 2009

  • Denominazione: Pauillac AOC

  • Vitigni: cabernet sauvignon 80%, merlot 18%, cabernet franc 2%

  • Alcol: 13.5%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2015/2035

  • Temperatura di servizio: 16/18 °C

  • Momento per degustarlo: Cena formale

  • Giudizio di Tannico: 10/10

  • Tipologia: Rosso

  • Abbinamenti: Formaggi stagionati, Secondi di carne rossa, Selvaggina

Riconoscimenti annata corrente

  • ROBERT PARKER 95/100
  • JAMES SUCKLING 95/100
  • ANTONIO GALLONI 94/100
  • WINE SPECTATOR 93/100
  • WINE ENTHUSIAST 93/100
  • JANCIS ROBINSON 17/20

Note di degustazione

Veste il calice di un bel rosso rubino, intenso alla vista. Il bouquet olfattivo è aperto da richiami ai fiori primaverili, poi seguiti da ricordi fruttati di prugne, more e ribes nero. A completamento del naso si percepiscono note erbacee e sentori di cioccolato, di legno di cedro, di grafite e di fichi tostati. La bocca è matura e ben delineata, giustamente tannica e di buona densità, di lunga persistenza.

Abbinamenti

Si esalta magnificamente con piatti di carne rossa. Da provare con un filetto di fassona con salsa di aceto balsamico. Ottimo anche con la selvaggina e con formaggi importanti.

cantina

Eugène and Emile Borie si trasferirono nella zona di Bordeaux alla fine del XIX secolo, prima avviando un'attività di négoce e poi costruendo agli inizi del '900 una propria cantina. Per la... vai alla scheda della cantina

Pauillac 2009 - Château Grand-Puy-Lacoste: Perché ci piace

Il Pauillac dello Château Gran-Puy-Lacoste proviene da un vigneto di 55 ettari circa, dove le piante hanno di media 38 anni di età. Vendemmia manuale con doppia selezione accurata degli acini. Vinificazione con lunga macerazione sulle bucce, di circa tre settimane. L'invecchiamento avviene in barrique di rovere francese, nuove per il 70%, per un periodo di 16-18 mesi.
È un Pauillac con tutte le carte in regola, lavorato al cesello in ogni più piccolo dettaglio. Riservatelo per le occasioni più formali e potete stare certi che non vi deluderà.

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