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Calatroni

Oltrepò Pavese Metodo Classico DOCG "Cà Grande" Brut - Calatroni

14,00 € 17,00 €

Esaurito

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  • Denominazione: Oltrepò Pavese Metodo Classico DOCG

  • Vitigni: pinot nero

  • Alcol: 12.5%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2013/2016

  • Temperatura di servizio: 6/8 °C

  • Momento per degustarlo: Aperitivo

  • Giudizio di Tannico: 80pt

  • Tipologia: Spumante

  • Abbinamenti: Sushi

Note di degustazione

Giallo paglierino, dal perlage fine e persistente. Al naso esprime tutta la bellezza del blanc de noir grazie ad un profilo olfattivo che spazia da note di piccoli frutti rossi a sentori di lievito e di crosta di pane. In bocca è fresco, intenso e decisamente equilibrato. Un assaggio piacevolissimo, il cui finale ricorda, ancora una volta, la fragranza del pinot nero.

Abbinamenti

Perfetto come aperitivo, il "Cà Grande" di Calatroni è spumante perfetto per accompagnare un piatto di sashimi.

cantina

L’azienda Calatroni nasce nel 1964 quando il giovane Luigi sceglie, con intraprendenza e coraggio, di acquistare un vigneto dell’allora ex datore di lavoro.
Nel corso degli anni questa ... vai alla scheda della cantina

Oltrepò Pavese Metodo Classico DOCG "Cà Grande" Brut - Calatroni: Perché ci piace

Il pinot nero è certamente la varietà più famosa di tutto l'Oltrepò, coltivata praticamente ovunque. Tuttavia se è possibile pensare ad una zona che sia più vocata di altre si potrebbe allora individuare in Montecalvo Versiggia una sorta di "cru", un luogo in cui, grazie ai terreni ricchi di calcare, il pinot nero riesce ad esprimersi al meglio portando a spumanti di grande freschezza e profondità.

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