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Bava

Moscato d’Asti DOCG 2018 - Bava

11,40 €

  • In pronta consegna (fino a 2 prodotti)

  • Annata: 2018

  • Denominazione: Moscato d'Asti DOCG

  • Vitigni: moscato bianco 100%

  • Alcol: 5.5%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2019/2020

  • Temperatura di servizio: 6/8 °C

  • Momento per degustarlo: Festa in casa

  • Giudizio di Tannico: 83/100

  • Tipologia: Dolce

  • Abbinamenti: Pasticceria secca

Note di degustazione

Giallo paglierino chiaro il colore, con perlage fine e duraturo. Al naso è un’esplosione di profumi, floreali e fruttati, fragranti e intensi, che richiamano l’albicocca, la pesca, la mandorla fresca e i fiori bianchi. Il palato è morbido e scorrevole, ben bilanciato tra dolcezza e acidità, lungo nella persistenza.

Abbinamenti

Perfetto con i dolci da forno, è semplicemente favoloso con la crostata di albicocche.

cantina

"Arroccata sulle colline del Monferrato astigiano, ed esattamente nel comune piemontese di Cocconato, si incontra l’Azienda Agricola Bava, la cui storia moderna inizia oltre un secolo fa, nel 1911... vai alla scheda della cantina

Moscato d’Asti DOCG 2018 - Bava: Perché ci piace

L’idea è semplice: si prende l’uva più aromatica del mondo - leggi moscato - e la si fa fermentare in autoclavi chiusi interrompendo la fermentazione al grado alcolico di circa 5.5%, e lasciando in questa maniera un importante residuo zuccherino al vino. L’idea è semplice ma è straordinario il risultato, dato da quel Moscato d’Asti che solo in Italia si produce, eccellenza dalla Penisola enologica. In questo caso etichettato “Bava”, è un Moscato d’Asti buonissimo, che diventa d’obbligo quando per dessert ci sono dolci da forno o pasticceria secca. Con la crostata di albicocche non ci potreste abbinare vino migliore.

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