Pala

Monica di Sardegna DOC “I Fiori” 2013 - Pala

7,50 €

Esaurito

Annata: 2013
Denominazione: Cannonau di Sardegna DOC
Vitigni: monica 100%
Alcol: 13.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2015/2018
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 85pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Primi di terra, Secondi di terra

Note di degustazione

Rosso rubino intenso con un’unghia leggermente violacea, molto limpido. Al naso esprime un profumo intenso e persistente con discreta concentrazione di note vegetali e speziate dalle quali emerge una leggera nuance di liquirizia. Al palato è asciutto e morbido, piacevolmente fresco, equilibrato e armonico. Una chiara traccia fruttata accompagna ad un finale di ottima persistenza.

Abbinamenti

A tutto pasto, ben si abbina ad antipasti magri, minestre asciutte e in brodo, carni bianche in tegame e grigliate, formaggi caprini e pecorini di media stagionatura.

cantina

La straordinaria avventura dell’azienda oggi guidata da Mario Pala inizia nella metà del secolo scorso, esattamente nel 1950, anno della prima vendemmia.
Da allora, la cantina, che nasce nel ... vai alla scheda della cantina

Monica di Sardegna DOC “I Fiori” 2013 - Pala: Perché ci piace

Il Fiore in etichetta rappresenta un’Aquilegia nuragica, una delle tantissime varietà autoctone che crescono nei canyon della Gola di Gorropu, nel Parco Nazionale della Sardegna. Un fiore di straordinario fascino, a cui Pala ha dedicato la propria linea dei vini più tradizionali al fine di mantenere vivo, anche in etichetta, il proprio legame con il territorio. Il monica è uno dei vitigni più antichi della Sardegna, il cui nome è dovuto alla coltivazione dell'uva da parte dei Monaci (uva dei Monaci, poi uva Monaca e poi Monica) intorno ai loro monasteri. Il Monica di Sardegna DOC “I Fiori” 2013 è un rosso gustoso e vibrante, fresco ed armonico, la vinificazione avviene in vasche d’acciaio e la cui maturazione prosegue in vasche di cemento per alcuni mesi prima di un ulteriore affinamento in bottiglia.