Monferrato Rosso DOC “Cinquefile” 2006 - Tenuta dei Fiori

24,00 €

Esaurito

Annata: 2006
Denominazione: Monferrato DOC
Vitigni: barbera 60%, cabernet sauvignon 40%
Alcol: 15%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2012/2022
Temperatura di servizio: 18/20 °C
Momento per degustarlo: Serata tra intenditori
Giudizio di Tannico: 85pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Secondi di carne rossa, Selvaggina

Note di degustazione

Il colore rosso rubino sfuma verso striature più aranciate. Interminabile il via vai di profumi al naso, che evolvono partendo da note più fruttate verso sentori speziati e terziari, arricchiti da rimandi erbacei. In bocca ha un ingresso solido e compatto, con un sorso morbido e delicato grazie a un tannino lavorato con estrema maestria.

Abbinamenti

Da urlo con una faraona arrosto.

cantina

Il Piemonte, quando si parla di viticoltura, è uno di quei terroir che, anche dai meno esperti o da coloro che conoscono poco o nulla di vino, è indicato tra i più prestigiosi di tutta l’Italia. ... vai alla scheda della cantina

Monferrato Rosso DOC “Cinquefile” 2006 - Tenuta dei Fiori: Perché ci piace

Il “Cinquefile” della Tenuta dei Fiori è un bell’esempio di come un vitigno della tradizione piemontese, la barbera, possa convivere con un internazionale tra i più conosciuti e coltivati al mondo, il cabernet sauvignon, in un blend che prende le forme della DOC del Monferrato. Dopo una lavorazione in acciaio, il vino matura per 4 anni, di cui due trascorsi in barrique e due trascorsi direttamente in bottiglia, prima della sua commercializzazione. Profondo ed espressivo, è un Rosso evoluto, che racconta l’approccio al vino di Valter, vignaiolo incapace di dare vita a etichetta banali.