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Cascina Garitina

Monferrato Rosso DOC "Alfero" 2014 - Cascina Garitina

10,80 € 14,50 €

Esaurito

  • Annata: 2014

  • Denominazione: Monferrato DOC

  • Vitigni: pinot nero 100%

  • Alcol: 13.5%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2016/2026

  • Temperatura di servizio: 16/18 °C

  • Momento per degustarlo: Cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 7/10

  • Tipologia: Rosso

  • Abbinamenti: Primi di terra, Secondi di terra

Note di degustazione

Questo vino si presenta di colore rosso rubino intenso, profondo, leggermente tendente al granato. Complesso al naso, regala sentori di frutti di bosco, ribes, visciole e more, poi arricchiti da sfumature floreali di rose, da toni di spezie, tabacco e vaniglia. Il palato è equilibrato, ben lavorato nella trama tannica, caldo e di ottima persistenza. Persistente il finale.

Abbinamenti

Ottimo in abbinamento a primi piatti con sughi di carne, arrosti di maiale, bolliti di manzo ed insaccati.

cantina

Barbera, questa è la parola chiave per interpretare tutto lo straordinario lavoro di Cascina Garitina, cantina a conduzione familiare fondata durante i primi anni del novecento. La zona è quella di... vai alla scheda della cantina

Monferrato Rosso DOC "Alfero" 2014 - Cascina Garitina: Perché ci piace

Questo Monferrato rosso DOC "Alfero" dell'azienda cascina Garitina è prodotto con uve pinot nero in purezza. Dopo una diraspapigiatura parziale, si esegue una macerazione a freddo (8 °C) per circa 3 giorni: dopodiché si scalda fino a 26 °C e s’inoculano i lieviti. Macerazione sulle bucce di 5 giorni in totale. Fine fermentazione e malo-lattica in acciaio dove affina sino all'imbottigliamento della primavera successiva. Un pinot nero elegante e fine, stupirà voi ed i vostri ospiti.

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