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Domaine Bernard Bonin

Meursault Les Genevrières 1er Cru 2013 - Domaine Bernard Bonin

142,90 €

Esaurito

  • Annata: 2013

  • Denominazione: Meursault AOC

  • Vitigni: chardonnay 100%

  • Alcol: 12.5%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2014/2022

  • Temperatura di servizio: 8/10 °C

  • Momento per degustarlo: Occasioni speciali

  • Giudizio di Tannico: 8/10

  • Tipologia: Bianco

  • Abbinamenti: Foie gras, Secondi di pesce

Note di degustazione

Colore giallo chiaro. Al naso esprime un profilo aromatico di grande finezza ed eleganza. E’ ricco e complesso, con profumi di agrumi canditi, nocciole, miele, burro e pasticceria. Al palato seduce per la ricchezza degli aromi, la complessità delle sensazioni gustative, che sono sempre sostenute da una piacevole freschezza. Finale caratterizzato da raffinata mineralità.

Abbinamenti

Si abbina perfettamente a un piatto di foie gras. Accompagna molto bene un menu di pesce a partire dai frutti di mare fino a pesci al forno o in salsa. Interessante l’abbinamento con un tagliere di formaggi di capra.

cantina

Il Domaine Bernard-Bonin è nato dal fortunato incontro tra Nicolas Bernard e Véronique Bonin, che coltivano 7 ettari di splendide vigne di chardonnay all’interno della zona delle denominazioni:... vai alla scheda della cantina

Meursault Les Genevrières 1er Cru 2013 - Domaine Bernard Bonin: Perché ci piace

Meursault Les Genevrières 1° Cru del Domaine Bernard Bonin è un vino prodotto dalle vigne di una delle parcelle di maggior pregio della denominazione. Siamo nella zona che produce i vini bianchi più affascinanti e prestigiosi del mondo, caratterizzati da una finezza, eleganza e complessità del bouquet senza eguali. Dopo un’accurata vendemmia manuale, si procede alla pressatura soffice dell’uva per estrarre solo il meglio del mosto fiore. La fermentazione avviene a temperatura controllata, senza aggiunta di lieviti selezionati. Il vino matura per 18 mesi sulle fecce fini in barriques di rovere francese, per il 30% nuove, prima dell’imbottigliamento.

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