"Metamorphika" 2020 - Costador

33,00 €

Esaurito

Annata: 2020
Vitigni: chenin blanc 100%
Alcol: 13.5%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2022/2025
Temperatura di servizio: 12/14 °C
Momento per degustarlo: Occasione informale
Giudizio di Tannico: 88pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Secondi di pesce

cantina

Guidata da Joan Franquet, Costador si trova nella Conca de Barberà, nella regione montuosa a nord di Terragona, in Spagna. Qui, i vigneti aziendali sorgono tra i 500 e gli 850 metri di altitudine; ... vai alla scheda della cantina

"Metamorphika" 2020 - Costador: Perché ci piace

Prodotto a partire da viti di oltre 60 anni, questo Chenin Blanc di Costador sorprenderà, fin da subito, l'avventore con il suo bouquet per nulla convenzionale. Le uve, vendemmiate a mano, macerano per una settimana e, in seguito, la fermentazione avviene spontaneamente in anfore di argilla; lasciato riposare, per 5/6 mesi in rovere, è articolato e ben stratificato.