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Domaine Pellé

Menetou Salon Blanc “Les Bornés” 2017 - Domaine Pellé

17,50 €

Esaurito

  • Annata: 2017

  • Denominazione: Menetou-Salon AOC

  • Vitigni: sauvignon blanc 100%

  • Alcol: 12.5%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2019/2024

  • Temperatura di servizio: 10/12 °C

  • Momento per degustarlo: Cena tra amici , Occasione informale , Pranzo in famiglia

  • Giudizio di Tannico: 9/10

  • Tipologia: Bianco

  • Abbinamenti: Antipasti di pesce, Crostacei, Secondi di carne bianca, Secondi di pesce

Note di degustazione

Giallo paglierino mediamente carico nel calice. Al naso offre un piacevole mix fruttato con sentori di uva fresca, frutta a polpa gialla e tropicale che ben si miscelano con una delicata sapidità sullo sfondo. Al palato è ricco ed estremamente generoso, con un sorso pieno e concentrato, di stuzzicante sapidità.

Abbinamenti

Si abbina con secondi piatti di pesce in salsa, carne bianca, crostacei e antipasti di mare. Ottimo anche servito come aperitivo abbassando leggermente la temperatura di servizio.

cantina

Il Domaine Pellé ha sede a Morogues nel dipartimento dello Cher, all’estremo oriente della regione francese della Centro – Valle della Loira. Zona storicamente vocata alla produzione di vino e... vai alla scheda della cantina

Menetou Salon Blanc “Les Bornés” 2017 - Domaine Pellé: Perché ci piace

Il Menetou-Salon Blanc “Les Bornés” del Domaine Pellé nasce dall'assemblaggio di diversi lotti all'interno della denominazione. Le uve di sauvignon provengono da viti di circa 25 anni coltivate su terreni argillosi e di marne con la rigorosa cura e filosofia eco-sostenibile del Domaine.
Dopo l'arrivo in cantina le lavorazioni prevedono la pressatura, la decantazione e la fermentazione in vasche di acciaio inox, quindi il vino matura sulle fecce fini sempre in acciaio.
Un bianco molto piacevole e fruttato, da bere dopo 2-3 anni dalla vendemmia e dall'ottimo potenziale evolutivo se ben mantenuto in cantina.

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