Menetou Salon Blanc "Le Carroir" 2018 - Domaine Pellé

24,50 €

Esaurito

Annata: 2018
Denominazione: Menetou-Salon AOC
Vitigni: sauvignon blanc 100%
Alcol: 12.5%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2020/2027
Temperatura di servizio: 10/12 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici, Occasione informale , Pranzo in famiglia
Giudizio di Tannico: 93pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Antipasti di pesce, Crostacei, Secondi di carne bianca, Secondi di pesce

Note di degustazione

Giallo paglierino intenso, con sentori fruttati e floreali, caratterizzati da una piacevole e fine mineralità sul finale con una macinata di pepe sul finale. In bocca si rivela austero e solido ma soprattutto sapido ed elegante, con un sorso lungo e persistente che non si dimentica in fretta.

Abbinamenti

Ottimo per accompagnare secondi di carne bianca e pollame, ma anche con formaggi di capra da latte crudo.

cantina

Il Domaine Pellé ha sede a Morogues nel dipartimento dello Cher, all’estremo oriente della regione francese della Centro – Valle della Loira. Zona storicamente vocata alla produzione di vino e ... vai alla scheda della cantina

Menetou Salon Blanc "Le Carroir" 2018 - Domaine Pellé: Perché ci piace

Il Menetou-Salon Blanc del Domaine Pellé proviene da uve sauvignon blanc coltivate nel vigneto “Le Carroir” dalla superficie di poco più di un ettaro e l'unico dal suolo di sabbia e silex (pietra focaia).
Le viti sono esposte a est e sono state piantate nel 1976, con una densità di 6500 piante per ettaro.
Le uve sono raccolte manualmente e dopo la pressatura fermentano e affinano sulle fecce fini parte in tini di legno e botti e parte in vasche di acciaio inox, donando al vino il caratteristico profilo gusto-olfattivo e un grande potenziale evolutivo.