Marche Bianco IGT "Il Grottesco" 2018 - Di Giulia

18,50 €

Esaurito

Annata: 2018
Denominazione: Marche Bianco IGT
Vitigni: verdicchio 100%
Alcol: 14%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2020/2023
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Momento per degustarlo: Pranzo in famiglia
Giudizio di Tannico: 80pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Piatti asiatici, Primi di pesce, Secondi di pesce

Note di degustazione

Alla vista presenta un colore giallo paglierino intenso con riflessi dorati. Apre con note di frutta gialla matura e ginestra, per ampliarsi con ricordi di mandorla e sensazioni minerali. La bocca è corposa, armonica, caratterizzata da un’ottima sapidità e da una buona persistenza.

Abbinamenti

Bianco corposo che richiede primi e secondi della cucina di mare, carni bianche e pesci alla brace. Ottimo anche con i piatti speziati della cucina orientale.

Marche Bianco IGT "Il Grottesco" 2018 - Di Giulia: Perché ci piace

I grappoli di verdicchio raccolti in condizioni di piena maturazione sono alla base di questo Marche Bianco IGT “Il Grottesco”. Dopo la pressatura soffice la fermentazione è spontanea in tini aperti con una macerazione sulle bucce di 2 giorni. L’affinamento è eseguito prima in acciaio a contatto con le fecce fini, infine per 12 mesi in bottiglia. Il Grottesco è un bianco profondo, potente ma al tempo stesso elegante.