Macvin Du Jura Blanc - Chateau d'Arlay

50,00 €

Esaurito

Denominazione: Macvin du Jura AOC
Vitigni: savagnin 50%, chardonnay 50%
Alcol: 17%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Temperatura di servizio: 12/14 °C
Momento per degustarlo: Serata tra intenditori
Giudizio di Tannico: 82pt
Tipologia: Liquoroso

Note di degustazione

Giallo dorato intenso e brillante, molto consistenza, ha aromi di pera matura, prugna, fico, angelica, noce e uva passa, è molto complesso, fine ed elegante, un prodotto difficile da trovare. In bocca l'alcol è sovrano, giustamente accompagnato dalla freschezza, nel finale lunghissimo ancora percepiamo la prugna e il fico, pazzesco.

Abbinamenti

Da bere accompagnandolo a fichi secchi, zabaione e budini al caramello.

cantina

Château d’Arlay è un domaine familiare classificato “Monument Historique”, aperto al pubblico in estate, che per vocazione e tradizione produce vini dai lunghi affinamenti in legno, dotati di ... vai alla scheda della cantina

Macvin Du Jura Blanc - Chateau d'Arlay: Perché ci piace

ll Macvin è il classico vino liquoroso della Jura, prodotto sia bianco che rosso, addizionato di Marc du Jura, l'acquavite della zona tradizionalmente affinata per circa 24 mesi in botte, durante la fermentazione viene appunto aggiunta questa acquavite per bloccarla e lasciare un naturale residuo di zucchero. Questo Macvin Blanc dello Chateau d'Arlay è un prodotto di vera nicchia, prodotto con 1/3 di Vieux Marc du Jura invecchiata addirittura 7 anni in botti di legno, 1/3 di chardonnay e 1/3 di savagnin, dopo la vinificazione affina quasi 3 anni in botte, Al naso ha aromi di fichi, pera matura, prugna, ma ricorda anche le noci e l'uva passa, un sostenuto grado alcolico e un generoso residuo zuccherino accompagnano il tutto. E' un vino perfetto per concludere un pranzo o una cena stupendo gli ospiti con qualcosa di particolare, magari raccontando loro come viene prodotto, sicuramente ci farà fare un figurone.