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Ciattaglia

Lazio Bianco IGP "Sbronzo" 2012 - Ciattaglia

7,50 € 10,60 €

Esaurito

  • Annata: 2012

  • Denominazione: Lazio IGP

  • Vitigni: trebbiano toscano, malvasia del Lazio, malvasia di Candia

  • Alcol: 13%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2013/2017

  • Temperatura di servizio: 8/10 °C

  • Momento per degustarlo: Aperitivo , Cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 8/10

  • Tipologia: Bianco

  • Abbinamenti: Antipasti di terra

Note di degustazione

Giallo paglierino intenso, al naso esprime un profilo olfattivo lento ed avvolgente, caratterizzato intense note di frutta a polpa gialla alleggerite da una chiara traccia floreale. In bocca conferma tutta la sua stoffa grazie ad un ottimo equilibrio, così caldo, morbido e al tempo stesso fresco e reattivo. Una leggera acidità ne accompagna lo svolgimento fino ad un finale di buona persistenza, sul frutto.

Abbinamenti

Ottimo come aperitivo, lo “Sbronzo” è vino bianco ideale per accompagnare alcuni grandi piatti a base di pastasciutta, anche cacio e pepe.

cantina

Quella di Paolo Ciattaglia è una bella storia: dopo una lunga serie di esperienze professionali che lo portano a lavorare in importanti aziende vinicole della Toscana, della Sicilia, del Piemonte,... vai alla scheda della cantina

Lazio Bianco IGP "Sbronzo" 2012 - Ciattaglia: Perché ci piace

Una bella novità. Non capita spesso infatti di imbattersi in esordi così luminosi e convincenti. È questo il caso di Paolo Ciattaglia ed il suo “Sbronzo”, un vino bianco di grande solidità che ricalca la grande tradizione bianchista dell’Italia Centrale con le sue uve più tradizionali: trebbiano e malvasia. Vinificato e maturato in solo acciaio, è vino morbido e fresco, complesso nel rincorrere tutte la naturale aromaticità della malvasia in un arcobaleno di profumi. Un grande vino bianco da tavola, nella migliore accezione del termine.

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