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Ciattaglia


Quella di Paolo Ciattaglia è una bella storia: dopo una lunga serie di esperienze professionali che lo portano a lavorare in importanti aziende vinicole della Toscana, della Sicilia, del Piemonte, dell’Alto Adige e degli Stati Uniti decide di ritornare alle sue origini per produrre vini di qualità valorizzando il territorio in cui è cresciuto. Siamo nel cuore dei Castelli Romani, dove la famiglia di Paolo possiede da sempre un piccolo appezzamento. Oggi quel vigneto viene gestito nel modo più sostenibile possibile, le uve vengono selezionate durante la vendemmia e le vinificazioni sono spontanee per mantenere inalterata la tipicità dei vitigni. Alla forza delle sue radici e al senso profondo di appartenenza al suo territorio Paolo dedica il logo dell'azienda: quel profilo dei Castelli Romani che ogni volta lo emoziona tornando a casa.