Langhe Nebbiolo DOC 2021 - Cascina Roccalini

25,50 €

Esaurito

Annata: 2021
Denominazione: Langhe DOC
Vitigni: nebbiolo
Alcol: 14.5%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2023/2028
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 87pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Formaggi stagionati, Primi di carne, Primi di terra

Note di degustazione

Rosso rubino luminoso. Al naso emergono profumi delicati di violetta, sentori di ciliegia e piccoli frutti rossi, con tocchi di spezie e sottobosco; al palato è succoso, fresco, equilibrato, con un tocco sapido sul finale.

Abbinamenti

Si abbina con primi piatti con sughi tradizionali, risotto ai funghi e formaggi di media stagionatura.

cantina

Cascina Roccalini è una cantina della zona di Barbaresco con una storia piuttosto recente, fondata da Paolo Veglio. Paolo è un giovane vignaiolo e ha iniziato a lavorare in vigna all'età di 14 ... vai alla scheda della cantina

Langhe Nebbiolo DOC 2021 - Cascina Roccalini: Perché ci piace

Realizzato dalla cantina langarola Cascina Roccalini, guidata dall'enologo Paolo Veglio, il Langhe Nebbiolo è un classico senza tempo, rappresentazione fedele di un territorio e delle sue indiscusse potenzialità. La fermentazione avviene in cemento, utilizzando solo i lieviti indigeni; segue una macerazione di circa due mesi. Dopo l'affinamento di 8 mesi in cemento, viene imbottigliato senza chiarifiche nè filtrazioni.