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Cavallotto

Langhe Freisa DOC 2018 - Cavallotto

18,90 €

  • Spedizione tra il 22 e il 25 gennaio

  • Annata: 2018

  • Denominazione: Langhe DOC

  • Vitigni: freisa 100%

  • Alcol: 14%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2019/2025

  • Temperatura di servizio: 16/18 °C

  • Momento per degustarlo: Cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 8/10

  • Tipologia: Rosso

  • Abbinamenti: Formaggi stagionati, Primi di carne, Salumi, Secondi di carne rossa

Note di degustazione

Alla vista si presenta con un rosso rubino alquanto scuro. Il bouquet di profumi al naso è stratificato e complesso, con iniziali aromi fruttati che cedono lentamente il passo a nuances più floreali e speziate. La bocca è corposa, ricca, con un tannino perfettamente lavorato. Chiude con un finale mediamente persistente.

Abbinamenti

Ha una grande vocazione gastronomica, che consente di abbinarlo facilmente sia a primi che a secondi piatti. Ottimo con i salumi e gli affettati, è perfetto anche con i formaggi stagionati. Dà il meglio di sé con le tagliatelle al ragù.

cantina

Era il 1946, e il secondo conflitto mondiale si era appena concluso: è da allora che i Cavallotto, viticoltori da cinque generazioni, hanno iniziato a vinificare in proprio le uve coltivate,... vai alla scheda della cantina

Langhe Freisa DOC 2018 - Cavallotto: Perché ci piace

Un tipico rosso piemontese, frutto della grande relazione tra un vitigno autoctono e il territorio: ecco il Langhe Freisa DOC di Cavallotto, quando struttura fa rima con piacevolezza e facilità di beva. Le uve macerano per un periodo di circa 5-6 giorni; poi si passa alla fase dell’affinamento, svolto per 12-15 mesi in botti di rovere di Slavonia, e, per sei mesi, in bottiglia. Un giovane vino che già ora regala emozioni, ma che promette di stupire in futuro per complessità e profondità.

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