Jurançon Moelleux “Costat Darrèr” 2016 - Camin Larredya

24,50 €

Esaurito

Annata: 2016
Denominazione: Jurançon AOC
Vitigni: gros manseng 67%, petit manseng 33%
Alcol: 13%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2018/2021
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Momento per degustarlo: Dopocena, Occasione informale
Giudizio di Tannico: 85pt
Tipologia: Dolce
Abbinamenti: Dessert, Foie gras, Formaggi erborinati

Note di degustazione

Si presenta di un bel giallo dorato luminoso alla vista. Al naso apre intenso e persistente, con sentori di frutta esotica e agrumi tra cui sono subito riconoscibili l'ananas maturo, il mango e il mandarino a cui fa da sfondo una bella traccia minerale. Il sorso fruttato è tracciato da stuzzicante sapidità e gradevole freschezza ben equilibrate dallo zucchero residuo.

Abbinamenti

Originale e versatile negli abbinamenti, il “Costat Darrèr” può accompagnare preparazioni sia dolci che salate. Da provare con scaloppe di foie gras, formaggi erborinati e crostate alla marmellata di prugne o pesche.

cantina

Camin Larredya è una tenuta vitivinicola ricca di storia che sorge a La Chapelle de Rousse in pieno Jurançon, nel dipartimento dei Pirenei Atlantici nella regione della Nuova Aquitania. In questa ... vai alla scheda della cantina

Jurançon Moelleux “Costat Darrèr” 2016 - Camin Larredya: Perché ci piace

“Costat Darrèr” della cantina Camin Larredya è un gradevolissimo esempio di vino Moelleux della denominazione Jurançon AOC.
Ricco, generoso, dolce e fruttato è ottenuto da uve di petit manseng e gros manseng per 1/3 di proprietà e per 2/3 acquistate.
Dopo la pressatura e la fermentazione spontanea con lieviti indigeni in legno a temperatura controllata, il vino ottenuto affina per 6 mesi in fûts da 225 litri (il 5% nuovi) e in foudres da 1200-2500 litri.