Pala

Isola dei Nuraghi Bianco IGT “Stellato Nature” 2017 - Pala

55,00 €

Esaurito

Annata: 2017
Denominazione: Isola dei Nuraghi IGT
Vitigni: vermentino 100%
Alcol: 14.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2019/2020
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Momento per degustarlo: Serata tra intenditori
Giudizio di Tannico: 90pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Legumi, Primi di pesce, Zuppe

Riconoscimenti annata corrente

James Suckling 92
Wine Enthusiast 91
Luca Maroni 89
Bibenda 4 Grappoli

Note di degustazione

All’occhio si palesa con un paglierino intenso, caratterizzato da riflessi che tendono più al verdastro, visibili nell’unghia. Il naso è avvolto da sensazioni intense, dove note fruttate e floreali si alterano a sentori più mediterranei e salmastri. In bocca si sviluppa un sorso di grande coerenza fra gusto e olfatto, rivelando un’anima fresca e un grado alcolico possente.

Abbinamenti

Da urlo con una zuppa di ceci e vongole!

cantina

La straordinaria avventura dell’azienda oggi guidata da Mario Pala inizia nella metà del secolo scorso, esattamente nel 1950, anno della prima vendemmia.
Da allora, la cantina, che nasce nel ... vai alla scheda della cantina

Isola dei Nuraghi Bianco IGT “Stellato Nature” 2017 - Pala: Perché ci piace

Lo “Stellato Nature” è un vino Bianco a base di vermentino, coltivato secondo metodi naturali e prodotto con poche bottiglie. Si tratta di un IGT Isola dei Nuraghi che si presenta leggermente torbido alla vista, visto che l’imbottigliamento non prevede filtrazioni, e il vino quindi mantiene ancora in bottiglia parte dei suoi lieviti. L’iter di produzione parte da una fermentazione del mosto in tini di acciaio inox, dove poi il vino rimane a contatto con le fecce fini per circa 3 mesi prima di venire imbottigliato – per l’appunto – senza alcuna filtrazione. Un’etichetta interessante, che inizia a tracciare le linee di un nuovo approccio produttivo in cui Pala crede fermamente.